Heures d’ouverture
Fermé pour l’hiver.
De retour en MAI 2025!
Coordonnées
418 986-6412
inforestauranteva@gmail.com
499 Chem. Boisville O, L’Étang-du-Nord, QC G4T 3J8
À propos
En amour comme en affaires, Andréanne et Christopher cumulent respectivement plus de 17 ans dans le domaine de la restauration. Passionnés de voyages et découvertes gastronomiques, ils ont côtoyé des piliers de l’industrie pendant de nombreuses années avant de faire le grand saut sur l’archipel.
Notre mission est de faire rayonner le savoir-faire des Îles-de-la-Madeleine dans un environnement sain et chaleureux, en adoptant des méthodes modernes de restauration afin de réduire notre empreinte écologique. Nous voulons créer un espace où la diversité et l’esprit communautaire sont au premier plan.
En cuisine, Christopher exprime son immense soutien aux agriculteurs et éleveurs locaux en incorporant et en valorisant leurs produits dans ses menus. Son talent : conserver l’intégrité et la fraîcheur des ingrédients tout en y ajoutant une touche personnelle et réconfortante.
En salle, Andréanne affectionne particulièrement développer des liens avec la communauté qui l’entoure afin de créer un espace chaleureux et accueillant. Elle porte une attention professionnelle à chaque étape de service, que ce soit par son sourire contagieux ou par la création d’une carte des vins vibrante et originale.
Leur rigueur et leur souci du détail sont des atouts qui feront de votre expérience au EVA une sortie agréable et inoubliable.
